跟之前的手工烙馍相比白净了不少，但是没有出现工业化的发展，大部分还是小作坊，小地摊的经营等，使用烙馍设备的几率并不高。烙馍设备的出现不仅仅增大了规模，也是烙馍加工机械中的更高发展，从刚开始简单的机械加工到目前智能化的设备机械流线，生产效率更高了，人工相对来讲减少了不少，食品标准增加了不少，这的是时代的进步。为了增加烙馍的口感，烙馍设备生产厂家在不断的改进烙馍机。压面机技术含量以及烙馍的制作工艺等等，经过了揉面时间，压面程度等等工序，使得面团更加筋白，这样生产出来的烙馍不仅仅外形上更加美观，而且烙馍里面的层次更加分明，吃起来的口感更加有咬劲一些。现代烙馍设备已经慢慢的得到大家的广泛认可，手工制作的烙馍在卫生等方面更是不如机械生产出来的烙馍。

而且出来的产品质量也是比较好的。而且由于机器使用的各种设备都是比较先进而且优良的种类，因此的话也是有比较长的使用时间，这样对于食品行业来说的话就在一定程度上为他们减少了花费，也是带来了更多的收入的。为了能够更快速的生产出烙馍满足整个市场的一些需要，而且同时要能够达到大部分人对于食品的一些具体要求，很多厂家都是会选择使用烙馍生产线来进行生产，通过这样的方式来生产的话只要按照一定的比例来加入各种原材料的话，启动仪器之后就可以按照设定进行生产。这样的方式和传统的手工比起来的话会节约不少的成本，而且出来的产品质量也是比较高的，更能够符合大家各方面的要求什么的。正是由于这样的原因，很多生产这种产品都厂家的话都会选择这样的方式来进行生产。